Khanh Nguyen volvió a Sydney desde Melbourne, donde se hizo un nombre en Sunda y en Aru, y abrió un salón panasiático de cien lugares en la esquina de King con Clarence, con parrilla a medida y pecera de mariscos vivos. La firma es un bao de dedo de pescado, que es una broma de dos mordidas sobre el Filet-O-Fish y también está muy bueno.
POR QUÉ VALE LA PENA
1Un chef que hizo su nombre en Melbourne volviendo al grupo que lo formó.
2Una pecera de mariscos vivos y una parrilla a medida, en pleno centro.
3El bao de dedo de pescado. Una broma que resulta ser lo mejor de la carta.