Se llama así por el abuelo chino de Michael Clift, y es el cuarto salón del equipo que hizo Bistrot 916, Pellegrino 2000 y Clam Bar. Cocina cantonesa y sichuanesa en un salón de dos niveles con gabinetes curvos y privados en Angel Place, abierto hasta la una de la mañana de jueves a sábado.
POR QUÉ VALE LA PENA
1El cuarto salón del equipo de restaurantes más fuerte de Sydney.
2Abre hasta la una, con la cocina tomando órdenes pasada la medianoche.
3Se llama por el abuelo del propio chef. La carta sale de ahí.