El trío de Bistrot 916 y Pellegrino armó un steakhouse neoyorquino en Bridge Street: la carne de Peter Luger, el montaje de Keens, el ambiente de 4 Charles Prime Rib. Madera brillante, gabinetes de piel, barra de crudos con caviar importado, pescado fileteado en la mesa, y un martini de ginebra que es de los mejores de la ciudad.
POR QUÉ VALE LA PENA
1El tercer salón del equipo de restaurantes más fuerte de Sydney ahora mismo.
2Fileteado del pescado del día en la mesa. Casi nadie sigue haciendo eso.
3Al martini de ginebra lo llaman seguido de los mejores de la ciudad.