Paredes color crema, una barra larga de concreto, mesas comunales, y el único color del salón es la repisa de sake y shochu detrás de la barra. Salió de la gente que hizo funcionar The Apollo, después de viajes a Japón donde lo que importaba era la cultura de la bebida y no la comida. Siéntate en la barra y pide de toda la carta.
POR QUÉ VALE LA PENA
1De la gente detrás de The Apollo, que es una recomendación de verdad y no una línea de prensa.
2Armado alrededor de la mitad de la izakaya que es la bebida, que casi nadie aquí entiende.
3La carta está hecha para pedirse a lo ancho. Hazlo.