10 William St
EL VEREDICTO
Bar primero y restaurante después, en un salón del tamaño de una enoteca romana, y lo han citado tanto que llamarlo institución ya no se discute. Vino natural cargado a lo italiano, un pretzel enorme para untar en bottarga batida, pasta fresca, y un tiramisú por el que la gente cruza la ciudad.
POR QUÉ VALE LA PENA
1El pretzel con bottarga batida. Suena a truco y es por lo que la gente vuelve.
2Una carta de vino natural con fondo suficiente para ser un destino, en un salón con casi ningún lugar.
3Al tiramisú lo llaman seguido uno de los mejores postres de Sydney.
INFO DEL NEGOCIO
10 William St, Paddington NSW 2021, Australia
Fotos y datos prácticos vía Google.
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