Cerrado
MICHELINMolino El Pujol
EL VEREDICTO
El evangelio del maíz de Enrique Olvera reducido a una barra: criollo nixtamalizado en casa y de ahí la mejor tortilla de la ciudad.
POR QUÉ VALE LA PENA
1Un concepto que cambió cómo la ciudad piensa el maíz: un molino de verdad, criollo comprado directo al campo y masa molida al día ahí mismo
2El oficio del equipo de Pujol al alcance de todos, sin reservación y sin menú degustación, la misma obsesión por el nixtamal a precio de barra
3Bib Gourmand en la guía Michelin 2026, de esos lugares en los que el crítico y el de la cuadra coinciden
INFO DEL NEGOCIO
Lunes8:00 AM – 6:00 PM
Martes8:00 AM – 6:00 PM
Miércoles8:00 AM – 6:00 PM
Jueves8:00 AM – 6:00 PM
Viernes8:00 AM – 6:00 PM
Sábado8:00 AM – 6:00 PM
Domingo8:00 AM – 6:00 PM
Gral. Benjamín Hill 146, Hipódromo Condesa, Cuauhtémoc, 06100 Ciudad de México, CDMX, Mexico
Fotos y datos prácticos vía Google.
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